[ad_1]
हाइलाइट्स
गुजरात की फेमस डिश मल्टीग्रेन थेपला नाश्ते के लिए एक बेहतर विकल्प है.
पौष्टिकता से भरपूर यह नाश्ता खाने में टेस्टी और सेहत के लिए भी फायदेमंद है.
Multigrain Methi Thepla Recipe: देशभर में कई ऐसे फेमस पकवान बनाकर खाए जाते हैं, जिनका एकबार स्वाद लेने के बाद बार-बार खाने का मन करता है. ऐसे ही पसंदीदा डिशेज में मल्टीग्रेन मेथी थेपला भी हैं. गुजरात की फेमस डिश मल्टीग्रेन थेपला नाश्ते के लिए एक बेहतर विकल्प है. पौष्टिकता से भरपूर यह नाश्ता खाने में जितना टेस्टी, उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है. दरअसल, मेथी अपने आप में कई बीमारियों से लड़ने में सक्षम है. यह डायबिटीज को भी कंट्रोल करती है. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि मेथी का थेपला को आप नाश्ते से लेकर डिनर तक में बनाकर खा सकते हैं. यदि आपने आप भी इसको घर पर बनाकर खाना चाहते हैं तो हमारी बताई आसान विधि अपना सकते हैं. आइए जानते हैं मल्टीग्रेन मेथी थेपला बनाने का आसान तरीका-
मल्टीग्रेन मेथी थेपला के लिए सामग्री
गेहूं का आटा- 1 कप
ज्वार का आटा- 1 कप
रागी का आटा- 1 कप
बेसन- 1कप
दही- 2 कप
हींग- 1 चुटकी
अजवाइन- 1 चम्मच
मेथी कटा हुआ- 2 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
पिसी हुई लाल मिर्च- 1 चम्मच
हरी मिर्च पेस्ट- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
तेल- 2 चम्मच (अंदाजानुसार)
नमक- स्वादानुसार
मल्टीग्रेन मेथी थेपला बनाने का तरीका
मल्टीग्रेन मेथी थेपला बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथने के एक बड़े बर्तन में सभी आटा को मिला दें. इसके बाद इसमें दही, थोड़ा तेल और मसाले को मिलाकर इसमें पानी डाल दें. इसके बाद इसे अच्छी तरह गूंथ लें. हालांकि, पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालना है, ताकि आटा ज्यादा ढीला न हो जाए. गूंथने के बाद इसमें तेल से ग्रीसिंग कर दें. फिर इसको कुछ देर के लिए यूं ही छोड़ दें. ऐसा करने से आटा में चिकनाहट आएगी, जिससे रोटी फटेगी नहीं. कुछ समय के बाद गूंथे हुए आटे को अपने मनपसंद साइज के अनुसार गोला बना दें.
ये भी पढ़ें: Dinner Recipe: इस तरीके से बनाएं स्वादिष्ट भरवां शिमला मिर्च, खाते ही लोग बोलेंगे वाह, सीखें बनाने का तरीका
गोला बनाने के बाद फ्राई पैन लें और इसे चूल्हे पर गर्म करें. अब मल्टीग्रेन आटे के गोले को राउंड शेप में बेले. इसे रोटी की तरह बनाएं. लेकिन तवे पर रोटी से थोड़ा अलग नियम अपनाएं. जैसे पराठा बनाया जाता है, वैसे ही थेपले को बनाएं. अब आप तवे पर थेपले के साथ-साथ थोड़ा-थोड़ा तेल भी डालते रहे और इसे बनाते रहें. यदि आप इनको क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो आंच को थोड़ा तेज कर दें. इस तरह आपका मल्टीग्रेन मेथी थेपला तैयार है. अब आप इसे अचार या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
ये भी पढ़ें: Fried Idli Recipe: मिनटों में नाश्ते के लिए बनाएं टेस्टी फ्राइड इडली, बच्चे भी खाएंगे जमकर, सीखें यहां से रेसिपी
.
Tags: Food, Food Recipe, Healthy food
FIRST PUBLISHED : November 21, 2023, 08:01 IST
[ad_2]
Source link